Az uborka számos tápanyagot tartalmaz, amelyek nagy hasznunkra vannak a téli, energiaszegény időszakban.
Éppen ezért én mindig teszek el ebből az egyszerű zöldségből. Ugyanakkor a család néhány év óta a hagyományos csemege uborka helyett az alábbi recept szerint eltett uborkát kéri tőlem!
Érdemes neked is kipróbálnod, mert nagyon szeretik!
Az alábbiakra lesz hozzá szükséged:
Négy kilogramm uborka;
Egy kilogramm hagyma;
Nyolc deci cukor;
Egy deci só;
Kettő és fél deci húsz fokos ecet;
Egy e.k. mustármag,
Tizenöt szem egész bors;
Egy mokkáskanál borkén;
Egy mokkáskanál nátrium benzoát.
Vágjunk bele, készítsük el:
Fogjuk a négy kilogramm uborkát és az 1 kg hagymát, majd vágjuk ezeket össze, szórjuk rá a 8 dl cukrot, az egy deci sót, a negyed liter 20 °-os ecetet is öntsük rá, adjuk hozzá a 15 szem egész borsot, az egy mokkáskanál borként, az egy evőkanál mustár magot, valamint az egy mokkáskanál nátrium benzoátot, és kavarjuk össze.
Várjunk néhány órát, hogy engedjen levet, és ezzel a lével együtt üvegbe töltjük.
Majd lezárjuk, és készen is vagyunk.
Ha nem szeretitek a hagymát, működik úgy is, hogy az 1 kg hagyma helyett még 1 kg uborkát teszünk hozzá!
Már most előre jó étvágyát kívánunk!
