Na nézzük miért az ő verziója a legfinomabb.
Én nem vagyok nagyon leveses! Tulajdonképp el vagyok hetekig leves nélkül! Viszont, ha nagyon sokat dolgozom és intenzív forgatások vannak, szinte minden nap levest kívánok! Nem tudom miért van ez így, de talán azért mert egy jó tyúkleves olyan, mint a gyógyszer: csodásan érzem magam utána, újult erővel tudok koncentrálni és dolgozni!
Hozzávalók
- 1 tyúk csontosabb részei, háta, szárnya, mellecsontja, farrésze,
- hagyma, fokhagyma,
- zeller, karalábé,
- zöldség, répa,
- só, egész bors,
- zeller zöldje, petrezselyem zöldje.
Elkészítés
A tyúk részeket megpucolom, megmosom, majd felteszem egy fazékban annyi vízben főni a hagyma és fokhagyma kíséretében, hogy bőven ellepje. A megpucolt zöldségeket feldarabolva belerakom, de csak akkor ha már felforrt és leszedtem a habot róla. Beleteszem a sót, a borsot és kis lángon gyöngyözve főzöm, a habokat leszedem közben. A lekapcsolását követően a zeller és a petrezselyem zöldjét felaprítva beleteszem.
Közben kiforralom a cérnametéltet hozzá.
Nagyon szeretem az erőset én szinte mindig csípősen eszem a levest!
Gáspár Bea receptje! Forrás: beakonyhaja.hu
