Így mérd ki az ételadagokat, ha vendégekre főzöl

A családi ünnepek és a barátok számára rendezett vendégségek előtt nem kis fejtörést okoz, hogy mennyi ételt készítsünk. Már a bevásárlás is sokkal egyszerűbb, ha pontos mennyiségekkel tudunk számolni. A következőkben megtudhatod, hogy a különböző ételekből mekkora adagokat számolj egy főre, hogy az étel kiadós legyen, mégse vesszen kárba.

A kalkulálásnál számba kell venni vendégeid életkorát, és azt is, hogy nagyjából milyen az étvágyuk. Ha a meghívottak között sok a gyerek, nyilván kevesebbel számolhatsz, de ha jó étvágyú felnőtteket vársz, nem árt egy kis ráadás.

Átlagos adagok 1 főre számolva

Előételhez:

  • Leves: 2,5 dl
  • Hús: 5-8 dkg
  • Hal: 10-12 dkg
  • Saláta: 10-22 dkg

Főételhez:

  • Leves: 3-5 dl
  • Főzelék: 2,5 dl
  • Hús csonttal: 15-25 dkg
  • Hús csont nélkül: 12,5 dkg vagy 2 szelet
  • Darált hús: 8-12 dkg
  • Halfilé: 15-20 dkg
  • Göngyölt hús, ragu: 9 dkg
  • Rizs: 8-12 dkg
  • Tészta: 12,5 dkg
  • Teljes kiőrlésű tészta: 10 dkg
  • Zöldség: 30-40 dkg
  • Száraz hüvelyesek: 10-12,5 dkg

Körethez:

  • Rizs, tészta: 8-10 dkg
  • Burgonya: 20-25 dkg
  • Saláta: 10-22 dkg
  • Mártás: 1-1,5 dl
  • Friss zöldség: 25-30 dkg

Desszert:

  • Édesség, sütemény: 15-20 dkg
  • Gyümölcs: 20-25 dkg

Tipp

Miután a vendégeid távoztak, mérd fel a terepet, hogy mennyi étel maradt, vagy esetleg mennyi kellett volna még. Következő alkalommal így még ügyesebben tudod megfőzni a pontos mennyiséget.